6 Veg Soup Recipes | ٦ أنواع من الشوربات الصحية وسهلة بدون لحم ولا دجاج

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم

الحساء المهروس عبارة عن وجبات غذائية تبين أنها تستخدم في العديد من أمراض الجهاز الهضمي. بسبب قوامها الرقيق ، يحبها الجميع تقريبًا - الأطفال والكبار. هناك ثلاثة أنواع من الأطعمة: الكريمة والمخاطية والمهروس. تستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات لإعدادها. يمكن أن تكون الأسماك والخضروات واللحوم والحبوب.

من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لصنع الحساء المهروس ، يمكن للجميع اختيار الطريقة التي تناسبهم.

محتوى المقالة

القرع

يعتبر هذا الطبق صحيًا جدًا ، لأن اليقطين له تأثير مفيد على أعضاء الجهاز الهضمي.

المكونات:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم
  • الحليب - 750 مل
  • اليقطين - 400 جم
  • خبز القمح
  • كريم - 100 جم
  • ملح
  • الزبدة - حوالي 40 جم

كيف تطبخ:

نبدأ في تحضير الحساء عن طريق تقشير اليقطين. ثم نقطع الخضار إلى مكعبات ، ونملأها بالحليب المغلي حديثًا (خذ نصف الحجم الإجمالي الذي نحتاجه). نضيف الملح إلى الطبق ، ونرسله للطهي ، مما يجعل النار صغيرة. لا تنس تغطية الأطباق بغطاء.

عندما تصبح الخضار جاهزة ، يجب طحنها بالحليب الذي تم طهيه فيه. بعد ذلك ، يُسكب الحليب المتبقي ، ويُترك المزيج يغلي ، ويُضاف الزبدة والقشدة.

اصنع قطع الخبز المحمص من خبز القمح وقدمها معهم

خضروات

هذه الفئة من الأطباق مفيدة للجميع - فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات ومذاقها ممتاز. الحساء المهروس حسب هذه الوصفة غذائي.

المكونات:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم
  • البصل (متوسط ​​الحجم) - 1 قطعة ؛
  • خيار طازج - 1 قطعة ؛
  • الزبدة - 50 جم تقريبًا
  • كوسة - 3 قطع. (متوسط) ؛
  • ملح ، فلفل - حسب ذوقك
  • مرق - 250 مل ؛
  • الشبت (طازج) - 1 حفنة ؛
  • كريم - 200 مل (تناسق - 10٪).

كيف تطبخ:

يمكنك عمل طبق من مرق اللحم أو مرق السمك. يُقشر البصل ويُشطف جيداً ويُقطّع إلى حلقات ويُقلى في الزبدة. ننشر الكوسة عليها ، بعد أن قطعناها مسبقًا إلى مكعبات صغيرة. نجعل النار ضعيفة ، نطفئها بالناس حوالي 7-8 دقائق. الآن نضيف المرق إلى الخليط ونتركه يغلي لمدة 10 دقائق ، ثم نرفع عن النار.

نطحن المزيج المبرد ، يمكنك خفقه بالخلاط. نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ونضعها مع الشبت المفروم في الخلاط ونخفق مرة أخرى. الآن يمكنك الاستمتاع بالطعام مع الخبز المحمص المقرمش.

مريب

ستصبح المكافأة مرضية ، وسيكون طعمها أصليًا ولاذعًا. يمكن تحضير حساء السمك ليس فقط للبالغين ولكن أيضًا للأطفال.

المنتجات:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • حفنة من الشبت ؛
  • زبدة - 1.5 ملعقة كبيرة. م ؛
  • جثم البايك - 0.5 كجم ؛
  • طحين - 2 ملعقة صغيرة
  • الثوم - 4 أسنان
  • عصير ليمون - 4 ملاعق كبيرة. م ؛
  • بهارات (فلفل ، ملح)
  • قشطة - 2 ملعقة كبيرة. l ؛
  • بصل وسط - 1 حبة

كيف تطبخ:

نقطع السمك إلى شرائح ونقطع الجزر والبصل والثوم. نحن نجمع كل هذه المكونات ، ونملأها بالماء ، ونشعل نارًا صغيرة ، ونطهى حتى يصبح سمك البايك جاهزًا. ننظف السمك من الجلد ونزيل العظام ونمر عبر مفرمة اللحم. امسح الخضار بمبشرة أو منخل جيد.

نضع الدقيق في الزبدة ثم نضيف المرق إليها (بمقدار 2 ملعقة كبيرة ل.). الآن نجمع جميع المكونات ونضيف الملح والفلفل والقشدة والأعشاب ونتركها تغلي. الطبق جاهز

خضار مع طماطم

يمكن تحضير أطباق الخضار المهروسة من مجموعة متنوعة من المكونات الأساسية. تضيف الطماطم نكهة خاصة إلى الطبق ، وهذه الوصفة الخاصة بشوربات الخضار المهروسة هي واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا والأحباء.

المكونات:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم
  • الحليب - 4 أكواب
  • أرز جريش - 2 ملعقة كبيرة. م ؛
  • طحين - 2 ملعقة كبيرة. م ؛
  • الطماطم - 0.7 كجم ؛
  • زبدة - 4 ملاعق كبيرة. م ؛
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

قد يفاجئك وجود السكر في قائمة الأطعمة الأساسية. إنه ضروري لقتل حموضة الطماطم ، ويكون الحساء المبشور طريًا.

صلصة الحليب. تقلى القليل من الزبدة بمقدار 2 ملعقة كبيرة. ل. مع الدقيق ، صب الحليب في الخليط واتركه يغلي.

تُقطّع الطماطم إلى شرائح وتُطهى على نار خفيفة مع الزبدة بمقدار 1 ملعقة كبيرة. ل. والسكر. بعد ربع ساعة ، نضيف الماء (3 أكواب) إلى الخليط ، ونتركه يغلي ، ثم نسكب صلصة الحليب ونتركه يغلي لمدة دقيقة أخرى. 15.

اغلي الأرز حتى يصبح طريًا

تُطحن الطماطم بالمصفاة ويُضاف الزيت المتبقي والأرز المسلوق ويُقدّم الطبق على الفور.

يتم تشجيع أولئك الذين يلتزمون بالنظام الغذائي رقم 5 على استخدام الحساء المهروس مع الخضار والحبوب وهذا الطبق مثالي لمن يتبع مثل هذا النظام الغذائي.

خضار بالقرنبيط

المنتجات:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم
  • قرنبيط - 600 جم
  • زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة. م ؛
  • الحليب - 400 مل
  • ملح - حسب ذوقك
  • البطاطس - 0.5 كجم.

كيف تطبخ:

أولاً ، افصل ربع حجم الملفوف الكامل لتحضير طبق جانبي. قشر البطاطس واشطفها جيداً وقطّعها إلى قطع وضعها في قدر مع الملفوف المفروم ، واملأ المكونات بالماء (4 أكواب). يُطهى في ماء مملح لمدة نصف ساعة تقريبًا.

اسلق الملفوف (الذي تركناه في الأصل)

تُطحن الخضروات باستخدام غربال ، ويُسخن الحليب ويُمزج جميع المنتجات. تقدم مع ملفوف مسلوق. كما أنه مناسب لمن يتبعون نظامًا غذائيًا - القرنبيط مفيد جدًا للجهاز الهضمي ، كما أنه سهل الهضم.

سمك القد

وصفة سمك لذيذة أخرى. سيستغرق تحضير الطبق حوالي 1.5 ساعة ، ولكن هذا العلاج اللذيذ يستحق ذلك.

المكونات:

  • سمك القد - 600 غ ؛
  • جزر متوسط ​​الحجم - قطعتان
  • ماء نقي - 2 لتر
  • الفلفل الأسود - 5 بازيلاء
  • كريم - 3 ملاعق كبيرة. م ؛
  • القوس - 2 قطعة ؛
  • حفنة من البقدونس ؛
  • طحين - 3 ملاعق كبيرة. م ؛
  • البازلاء الخضراء (المجمدة) - 200 مل ؛
  • البطاطس الصغيرة - 3 قطع ؛
  • ورق الغار - 3 قطع
  • الحليب (أو الكريمة قليلة الدسم) - 350 مل.

كيف تطبخ:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم

ننظف السمكة ونزيل الذيل ونقسمها إلى قطع. نقوم بتنظيف جزرة واحدة وبصل واحد. نضع سمك القد ليغلي في قدر ، وعندما يغلي نضع الجزر والبصل (كامل) والفلفل والخليج ونستمر في الطهي لمدة نصف ساعة تقريبًا تذكر إزالة الرغوة أثناء غليان مرق السمك.

عندما تصبح جاهزًا ، أزل القد ، برده ، حدد العظام ، اطحن اللب في الخلاط حتى يصبح قوام الهريس.

صفي المرق (يوضع كوبًا واحدًا جانبًا على حدة ، اترك الباقي في المقلاة حتى تضاف الخضار والسمك المبشور) ، وتخلص من البهارات والخضروات المسلوقة.

في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة والمرق بكمية كوب ودقيق واخلطي المكونات جيدًا واسكبي المزيج الناتج في السائل المتبقي في المقلاة. يقلب كل شيء جيدًا مرة أخرى.

نقوم الآن بإعداد الخضار من أجل حساء السمك المهروس والقشدة. نقشر الجزر والبصل والبطاطس ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونضيفها إلى باقي المكونات ونضع البازلاء والتوابل ونطهى لمدة 15 دقيقة. على نار هادئة. صب الحليب واطهيه لمدة دقيقة أخرى. 5.

يقطع الخضار ويقدم مع طبق جاهز

إذا كنت لا تريد أن تبقى بعض المكونات كاملة في الطبق ، قم بغليها وإضافة الخضار المبشورة إلى الحساء.

دقيق الشوفان

اسكتلندا لها تقاليدها الخاصة في استخدام هذا الطبق. يتم تقديم طبقين على الطاولة - مع عصيدة ساخنة وكريمة باردة أو حليب. نحن نعرف كيف نصنع مبشور في حساء دقيق الشوفانماذا.

المكونات:

  • البازلاء الخضراء - كوب واحد ؛
  • قشطة (يمكن استعمال الحليب) - 200 مل
  • الشوفان - 2 كوب
  • ملح ، سكر - حسب ذوقك
  • ماء منقى - 200 مل.

التحضير:

وصفات لتحضير شوربات مهروسة لذيذة وصحية لكل يوم

لتحضير حساء الشوفان المبشور ، اشطفه جيدًا ، مع تغيير الماء عدة مرات. بعد ذلك ، يجب نقعها لمدة 3 ساعات ، ثم غليها حتى تنضج في نفس الماء (سيستغرق ذلك حوالي نصف ساعة). الآن قم بطحن دقيق الشوفان بالمنخل.

اسلقي البازلاء ، أضيفي الماء المالح ، سخني الحليب ، اخلطي جميع المكونات ، اخلطي ، اتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، اتركي حساء الشوفان الجاهز جانبًا لمدة ثلث ساعة لينقع.

من الأرز

نتذكر جميعًا منذ الطفولة عصيدة الحليب المختلفة ، بما في ذلك الأرز. باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك صنع حساء مبشور من هذه الحبوب.

المنتجات:

  • الحليب - 200 مل
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة
  • الأرز - 35 جم ؛
  • الزبدة - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

هناك خياران لتحضير الأرز. وفقًا للحبوب الأولى ، امسحها أو سحقها فورًا بعد غسلها وهي رطبة. الطريقة الثانية أسهل قليلاً - اشطف الأرز واتركه يغلي حتى يصبح طريًا ثم امسحه فقط.

الآن نقوم بتسخين الحليب لكننا لا نتركه يغلي ، نمزجه مع السكر والأرز المبشور. دع الخليط يغلي ، أضف الزيت.

تستخدم بعض الوصفات الكريمة بدلاً من الزبدة

يمكن تقديم أطباق لذيذة وصحية ليس فقط على الغداء ، ولكن أيضًا على العشاء ، وستكون الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب أو الخضار وجبة فطور رائعة. باستخدام وصفات الحساء المهروسة ، ستعرف دائمًا كيفية إطعام عائلتك.

طريقة عمل شوربة الخضار الصحية الاشهى على اليوتيوب

المنشور السابق كيف تأكل بعد التمرين؟
القادم بوست ما يسمى السلوك غير الأخلاقي؟